Testaccio es uno de los barrios por excelencia para degustar la cocina típica romana, pero, además, desde hace unos años esta cocina ha integrado la llamada comida callejera (street food) a su gastronomía, dando lugar al nacimiento de una serie de locales que no os podéis perder si queréis comer bien y rápido.
¡Os presentamos el mercado de Testaccio!
El mercado de Testaccio
Situado entre la Via Galvani y la calle Alessandro Volta, el nuevo mercado de Testaccio es una concentración de tiendas de comida, supermercados y tiendas de ropa y artesanías. El mercado está abierto de lunes a sábados, desde las 8 hasta las 15-16 hs. Cada tienda tiene su proprio horario, que no es lo que se dice preciso, pero casi todos abren a partir de las 9 y hasta las 14 o 15 hs. Los viernes, el mercado está abierto todo el día, hasta las 18:30 hs.
¡Hemos seleccionado algunas de nuestras tiendas favoritas para vosotros!
BOX 15 MORDI E VAI, de Sergio
Sándwiches tradicionales rellenos de la cocina típica romana “pobre”: desde tripa a picchiapò (una salsa de tomate con carne), pollo picante a las famosas alcachofas a la romana, con queso pecorino. Su especialidad es la l’allesso di Scottona, o una carne hervida servida de varias maneras. También se pueden degustar las especialidades en el plato, sin pan, como si fuese una tapa. Precio medio: 3 €
Para chuparse los dedos!
BOX 58 LE MANI IN PASTA, de Alessandro
Pasta con productos orgánicos y harina producida en la región, donde podéis pedir para llevar o disfrutar de sus especialidades allí mismo, con una cocina exprés que cambia todos los días. Podréis probar los platos típicos de la cocina romana, como la carbonara clásica, u otras especialidades, como ravioles rellenos de achicoria y tocino, trufa, pistacho y ricota.
BOX 59 ZOÈ, de Matteo
Denominada cocina vegetariana (desde la página puntarella rossa), propone batidos y zumos de frutas y verduras. Su especialidad consiste en un zumo exprimido lentamente, a fin de mantener en lo posible todos los nutrientes de los ingredientes. El menú ha sido creado con el asesoramiento de un nutricionista, quien ha propuesto algunas combinaciones tan curiosas como efectivas. Uno de los zumos más populares es el de pimienta, manzana y limón, para tomarse una hora antes de las comidas si se quiere también aprovechar su acción adelgazante. En la tienda hay una gran variedad de ingredientes, como pan y quesos orgánicos; si lo deseas, puedes hacer uso de la amplia gama que se ofrece en el mercado para encontrar los ingredientes deseados ¡y hacer su propio jugo!
En la primavera, el dueño Matteo tiene intención de lanzar un desayuno vegetariano especial, de 9 al 11 hs., donde por 5 euros se podrá tomar un zumo y comer algo dulce para picar preparado especialmente para la ocasión.
BOX 66 DESS’ART, de Costanza
Se trata de una mini panadería con recetas dulces y saladas especializadas en cocina siciliana. La propietaria, que además es chef, adora preparar bocaditos y una variedad de otras comidas para chuparse los dedos.
Después de algo salado, un postre para endulzarse
OTRAS
BOX 3 y 7: Para los amantes del vino, estas tiendas ofrecen una amplia variedad y la oportunidad de degustar vinos italianos a 2,50 euros la copa.
BOX 16-17 La contea del pane (El condado de pan): ideal para las personas celiacas debido a su gran selección de pan sin gluten. Algunos productos no pueden estar junto con otros por ley, pero el horno donde elaboran sus productos está muy cerca, así que si necesita algo en particular sólo pregunte y se lo llevarán directamente a la tienda enseguida.
BOX 61 Sartor food: carnicería y productos orgánicos, con platos listos para cocinar, ideales para nuestros clientes que disponen de su propia cocina en su apartamento de vacaciones.
BOX 89 La prosciutteria di Enzo & Lina: para aquellos que quieran probar el auténtico jamón de Norcia, así como también otros embutidos y quesos deliciosos.
Strit FUD
A las afueras del mercado, en medio de Alessandro Volta 63-65, abierto desde las 10:30 hasta las 21:00 hs. (hasta las 23:00 hs. en primavera/verano)
Como su nombre indica, ofrece distintas comidas para comer al paso, basándose en la cocina romana, sobre todo los cuartos quintos de la carne. Tienen una amplia selección de sándwiches (con albóndigas, carne hervida o tripa), frituras (prueba la Cuoppo: pescado frito en papel de aluminio) y platos de pasta que varían cada día.
Precio medio: € 3-4 euros
La auténtica comida callejera de Strit Fud!
TRAPIZZINO
Via Giovanni Branca 88, abierto de martes a domingos de 12 a.m. a 01 a.m.
La idea surge del propietario Stefano, el trapizzino es un triángulo de masa de pizza rellena de algunos alimentos típicos de cocina romana servido en papel de aluminio, listo para llevar y comer sobre la marcha. También podéis probar el suppli, una gran bola de arroz, de las que hay diferentes variedades, además de la clásica de tomate y mozzarella.
Precio medio: 3,50 €
Y ahora me voy a comer que me está entrando un hambre… ¡Buon appetito!
Dónde hospedarse en el barrio de Testaccio
Apartamento de vacaciones Roma para 12 personas, con terraza – San Saba (Testaccio)
